Ordinami.it
Le KDS — kitchen display system, l’écran des commandes — a toujours été réservé aux grandes chaînes : matériel dédié, installateurs, contrats. Avec Ordinami, c’est une page du tableau de bord : vous ouvrez ordinami.it depuis la tablette de la cuisine, vous appuyez sur « Écran cuisine » et les commandes commencent à arriver toutes seules, en temps réel, avec un son dédié et un écran toujours allumé. Inclus dès le forfait MEDIO, sans matériel imposé.
Ce que voit la cuisine
Chaque commande est un ticket sur fond sombre, lisible à deux mètres : la table (ou le nom du client pour la vente à emporter, avec l’heure de retrait en évidence), les plats avec les quantités, les notes du client en jaune. En haut, les minutes d’attente en couleur : vert en dessous de 10, ambre jusqu’à 20, rouge au-delà — la cuisine comprend d’un coup d’œil ce qui est en train de vieillir, sans que personne ne demande « ça fait combien de temps que ce bon est là ? ».
Les nouvelles commandes entrent avec un double bip conçu pour se faire entendre par-dessus le bruit du service, et les tickets se classent tout seuls du plus ancien au plus récent.
Le flux de travail : trois appuis
Le cuisinier appuie sur un plat et le marque « en préparation » — et le client, à table, reçoit une notification discrète indiquant que son plat est lancé. Il appuie encore et le plat est « prêt ». Quand le dernier plat du ticket est servi, le ticket disparaît ; pour les commandes simples, il y a le bouton « TOUT PRÊT » qui clôt le tout d’un coup.
Aucune formation, aucun manuel : c’est l’équivalent numérique du bout de papier qu’on froisse quand la commande sort — sauf que le papier ne se perd pas, ne se tache pas de gras et ne finit pas sous le comptoir.
Quel matériel il faut (spoiler : celui que vous avez)
N’importe quelle tablette ou n’importe quel ordinateur avec un navigateur : une tablette Android à quelques dizaines d’euros, un vieil iPad, même un portable mis au rebut. L’écran passe en plein écran d’un appui et ne se met jamais en veille tant que la page est ouverte. Si vous préférez du matériel prêt à l’emploi, vous pouvez ajouter à n’importe quel forfait un iPad déjà configuré, en prêt à usage, pour 5,99 € de plus par mois.
Le KDS cohabite avec le tableau Commandes de la salle : la cuisine voit les tickets, l’équipe de salle voit le tableau avec les tables, les appels serveur et les additions demandées. Mêmes données, deux vues, chacun la sienne.
Pourquoi c’est plus rentable que les bouts de papier
Le bon papier a trois défauts que chaque service connaît : il se perd, il ne dit pas depuis combien de temps il attend, et quand quelque chose change, il faut le réécrire. Le KDS les élimine tous les trois — et ajoute ce que le papier ne peut pas faire : le client qui commande depuis le QR de la table arrive en cuisine tout seul, sans que personne ne retranscrive quoi que ce soit. Zéro intermédiaire, zéro erreur de transcription, zéro « mais j’avais dit sans oignons ».
L’écran cuisine est inclus dès le forfait MEDIO avec la commande à table, la vente à emporter et les notifications push : si vous voulez le voir avec vos vraies commandes, l’essai est gratuit et complet.
Questions fréquentes
Quel matériel faut-il pour l’écran cuisine ?
N’importe quelle tablette ou n’importe quel ordinateur avec un navigateur : on ouvre le tableau de bord, on appuie sur « Écran cuisine » et c’est fait. Si vous préférez du matériel prêt à l’emploi, chaque forfait peut inclure un iPad déjà configuré pour 5,99 € de plus par mois.
Le KDS fonctionne-t-il aussi pour la vente à emporter ?
Oui : les commandes à emporter arrivent sous forme de tickets avec le nom du client et l’heure de retrait en évidence, pour que la cuisine sache toujours ce qui doit sortir, et quand.
La cuisine remarque-t-elle les nouvelles commandes ?
Oui : chaque nouvelle commande entre avec un double bip dédié et le ticket apparaît dans la file. Les temps d’attente passent du vert à l’ambre puis au rouge au fil des minutes.
L’écran se met-il en veille pendant le service ?
Non : tant que la page du KDS est ouverte, l’écran reste allumé. Il y a aussi le bouton plein écran, pour que la tablette n’affiche que la cuisine.
Combien coûte le KDS ?
Il est inclus dans le forfait MEDIO à 49,90 € HT/mois, avec la commande à table, la vente à emporter sans commissions, les notifications push et le menu en 6 langues.