Instagram pour les restaurants : ce qu'il faut publier (et ce qu'il faut éviter)

Pour un restaurant, Instagram ne sert pas à devenir célèbre : il sert à donner faim aux personnes de votre région et à offrir une raison supplémentaire de vous choisir ce soir. Si vous le regardez ainsi, la moitié des doutes disparaissent : vous n'avez pas à suivre les tendances, vous devez montrer votre établissement comme il est dans ses meilleurs moments, avec constance.

Ce qu'il faut publier, en pratique

• Les plats, bien sûr, mais en mouvement : la mozzarella étirée, l'œuf qui coule sur la carbonara, la coupe de la pizza fraîchement sortie du four. La vidéo de dix secondes vaut plus que la photo statique.
• Les personnes : le pizzaiolo qui enfourne, la pâtissière le matin, le propriétaire qui raconte le plat du jour. Les visages créent un lien, et le lien amène des réservations.
• Les coulisses : la livraison du poisson à l'aube, les courses au marché. Racontez la qualité sans avoir à la déclarer.
• Les nouveautés opérationnelles : menu saisonnier à venir, ouverture du dehors, fermeture pour les vacances. Instagram est également un tableau d'affichage de service.

Quelle fréquence de publication

Mieux vaut deux ou trois contenus par semaine pendant des années que de faire un feu de paille quotidien qui meurt en un mois. Les stories, en revanche, peuvent être presque quotidiennes : elles coûtent peu, disparaissent en 24 heures et gardent votre établissement dans la tête de vos abonnés. Un truc pratique : lors des moments forts, photographiez et filmez en série, puis publiez les jours suivants. Personne ne saura que les trois reels viennent du même mardi.

En ce qui concerne les moyens techniques, pas d'anxiété : le téléphone avec lequel vous photographiez les plats suffit amplement, et dix minutes après le service du déjeuner suffisent pour monter un reel simple. Si vous avez dans votre équipe une personne jeune à qui cela plaît, déléguez-lui avec confiance et quelques règles claires : mieux vaut un profil vivant géré par le serveur éveillé que un profil parfait et abandonné.

Les erreurs que l'on voit partout

1. Photos sombres prises à la hâte pendant le service : mieux vaut ne rien faire.
2. Seulement des graphiques promotionnels : un flux qui ressemble à un prospectus ne donne faim à personne.
3. Ignorer les commentaires et les messages : sur Instagram, il y a des demandes de réservation, et les laisser tomber est comme ne pas répondre au téléphone.
4. Acheter des abonnés : des chiffres gonflés, une salle vide.

Du profil à la table

L'étape qui compte est celle du post à la visite, et elle doit être courte : dans votre bio, indiquez comment réserver et le lien vers le menu. Le lien dans la bio vers le menu numérique est particulièrement efficace : celui qui arrive du reel de la carbonara veut voir le reste du menu et les prix, tout de suite et depuis son téléphone. Avec Ordinami, le lien public du menu est conçu également pour cela — et les photos que vous préparez pour Instagram sont les mêmes qui valorisent le menu, donc vous faites le travail une seule fois. Si votre menu n'est pas encore en ligne, créer un menu numérique est le premier maillon de la chaîne qui transforme un j'aime en un client. Et répondez aux messages dans la journée : la réservation, sur Instagram, se gagne rapidement ou se perd.