Ordinami.itLa gestion des étiquettes et des ingrédients est fondamentale pour garantir la sécurité et la santé des clients intolérants. En tant que restaurateur, il est important d'être conscient des normes et des bonnes pratiques pour gérer les informations sur les ingrédients et les étiquettes.
Normes sur les ingrédients et les étiquettes
Les normes sur les ingrédients et les étiquettes varient selon le pays et la région. Cependant, il existe des lignes directrices générales à suivre. Par exemple, il est obligatoire d'indiquer la présence de substances allergènes telles que le gluten, le lait, les œufs, le poisson, les arachides, le soja et les fruits à coque.
Étiquettes pour les intolérants
Les étiquettes pour les intolérants doivent être claires et visibles. Il est important d'utiliser un langage simple et compréhensible pour indiquer la présence de substances allergènes. Par exemple, on peut utiliser le symbole d'un triangle avec un point d'exclamation pour indiquer la présence de gluten.
Gestion des ingrédients
La gestion des ingrédients est fondamentale pour garantir la sécurité et la santé des clients intolérants. Il est important de tenir un registre des ingrédients utilisés et de leurs caractéristiques. Par exemple, on peut utiliser un logiciel de gestion des ingrédients pour suivre les dates de péremption et les quantités.
Importance de la formation du personnel
La formation du personnel est fondamentale pour garantir la sécurité et la santé des clients intolérants. Il est important de fournir au personnel des informations sur les normes et les bonnes pratiques pour gérer les informations sur les ingrédients et les étiquettes. Par exemple, on peut fournir une guide pratique sur la gestion des ingrédients et des étiquettes.
Menu numérique et étiquettes
Le menu numérique peut être un excellent outil pour gérer les étiquettes et les ingrédients. Par exemple, on peut utiliser un menu numérique avec QR code pour fournir des informations sur les ingrédients et les étiquettes. De cette façon, les clients peuvent accéder facilement aux informations sur les ingrédients et les étiquettes en utilisant leur smartphone.
Création d'un menu numérique
La création d'un menu numérique est relativement simple. Par exemple, on peut utiliser un logiciel de création de menu numérique pour créer un menu personnalisé. On peut également utiliser une guide pratique sur la création d'un menu numérique pour obtenir des informations plus détaillées.
Prix et avantages du menu numérique
Les prix du menu numérique varient selon le fournisseur et les fonctionnalités. Cependant, il existe de nombreux avantages à utiliser un menu numérique. Par exemple, on peut réduire les coûts d'impression et de distribution des menus papier. On peut également augmenter la visibilité du restaurant et améliorer l'expérience client. Pour plus d'informations sur les prix du menu numérique, vous pouvez visiter le site web d'Ordinami.
En pratique
- Utilisez un langage simple et compréhensible pour indiquer la présence de substances allergènes.
- Tenez un registre des ingrédients utilisés et de leurs caractéristiques.
- Fournissez au personnel des informations sur les normes et les bonnes pratiques pour gérer les informations sur les ingrédients et les étiquettes.
- Utilisez un menu numérique avec QR code pour fournir des informations sur les ingrédients et les étiquettes.
- Consultez la guide pratique sur la création d'un menu avec QR code pour obtenir des informations plus détaillées.