Ordinami.itLa legge italiana prevede che i ristoranti e le strutture di ristorazione forniscono informazioni chiare e precise sugli ingredienti utilizzati nei piatti, in particolare per quanto riguarda gli allergeni. Questo è un obbligo importante per garantire la sicurezza dei clienti con allergie o intolleranze alimentari.
Cosa dice la legge
La legge italiana si basa sul regolamento UE 1169/2011, che prevede l'obbligo di indicare la presenza di 14 sostanze allergeniche negli alimenti. Queste sostanze sono: glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, solfiti, lupino e molluschi.
Informazioni obbligatorie
I ristoranti devono fornire informazioni chiare e precise sugli ingredienti utilizzati nei piatti, in particolare per quanto riguarda gli allergeni. Queste informazioni devono essere fornite in modo facilmente accessibile e comprensibile per i clienti.
Modalità di comunicazione
Le informazioni sugli allergeni possono essere fornite attraverso diversi canali, come ad esempio:
- Menù cartaceo o digitale
- Etichette sui prodotti
- Comunicazione verbale del personale
Menù digitale: una soluzione pratica
Un menù digitale può essere una soluzione pratica e efficace per fornire informazioni sugli allergeni. Un menù digitale può essere facilmente aggiornato e personalizzato per includere informazioni sugli ingredienti utilizzati nei piatti. Per saperne di più su come creare un menù digitale, puoi visitare la guida di Ordinami.it.
QR code e ordini al tavolo
Un altro modo per fornire informazioni sugli allergeni è attraverso l'utilizzo di QR code e ordini al tavolo. I clienti possono scansionare il QR code per accedere al menù digitale e visualizzare le informazioni sugli ingredienti utilizzati nei piatti. Per saperne di più su come ordinare al tavolo con il QR, puoi visitare la guida di Ordinami.it.
In pratica
Ecco alcuni consigli pratici per essere in regola senza stress:
- Aggiorna il menù digitale con informazioni sugli ingredienti utilizzati nei piatti
- Utilizza etichette sui prodotti per indicare la presenza di allergeni
- Fornisci comunicazione verbale del personale per rispondere alle domande dei clienti
- Visita la guida di Ordinami.it per saperne di più su come creare un menù digitale