Ordinami.itUn touriste face à un menu uniquement en italien fait l'une de ces trois choses : commande la pizza margherita qu'il connaît, harcèle le serveur de questions pendant le service, ou cadre les plats avec l'application de traduction de son téléphone et lit que la "pasta alla gricia" est "pasta à la gricia way". Dans les trois cas, l'établissement perd : addition plus basse, service plus lent, gaffe évitable.
Quelles langues sont vraiment nécessaires
L'anglais est le minimum syndical et couvre la majorité des visiteurs. Ensuite, cela dépend de qui entre dans votre établissement : dans les villes d'art et sur les lacs, l'allemand et le français sont importants, sur les côtes également l'espagnol, dans certaines zones le portugais des Brésiliens ou les langues de l'Est. Il n'est pas nécessaire de deviner : demandez à la salle quelles nationalités elle voit le plus souvent, ou regardez les langues des avis que vous recevez sur Google.
Quoi traduire et quoi ne pas traduire
- Traduisez les descriptions : ingrédients, cuissons, l'histoire du plat. C'est ici que le touriste décide.
- Laissez en italien les noms des plats typiques : carbonara, ossobuco, tiramisù sont la raison pour laquelle le touriste est entré. Nom italien, explication traduite en dessous.
- Traduisez toujours les allergènes : c'est le cas où un malentendu peut causer le plus de dégâts.
- Attention aux faux amis : les poivrons en anglais ne sont pas "pepperoni" (qui pour un Américain est le saucisson épicé), et les "seconds" traduits comme "seconds" ne signifient rien.
Le problème de la carte
Le menu cartonné multilingue a deux défauts structurels : soit imprimer un menu séparé par langue, avec des coûts et des copies qui circulent dans la salle, soit entasser quatre langues sur la même page et le menu devient illisible pour tous. Et à chaque changement de plat, les réimpressions se multiplient par le nombre de langues.
Comment le numérique résout le problème
Avec un menu avec code QR le problème disparaît : le client cadre le même code que tous et choisit sa langue, et le menu reste propre. Avec le plan MÉDIO d'Ordinami, le menu est disponible en 6 langues : mettez à jour le plat une fois et les versions traduites restent alignées, sans feuilles volantes ni éditions séparées à tenir en ordre.
Le retour économique
Un client qui comprend le menu commande avec plus de sécurité : prend l'antipasto qu'il n'aurait pas risqué, le vin conseillé au lieu de la bière par défaut, le dessert dont le nom est maintenant compréhensible. Et le serveur, libéré du rôle d'interprète, sert plus de tables mieux. Si vous travaillez dans une zone touristique, le menu multilingue n'est pas un caprice : c'est probablement l'investissement avec le retour le plus rapide que vous pouvez faire sur votre menu.
Dernier avertissement : la qualité de la traduction compte autant que son existence. Faites relire au moins la version anglaise à quelqu'un qui parle vraiment la langue - dix minutes de révision évitent les erreurs qui finissent photographiées sur les réseaux sociaux, avec le nom de l'établissement bien en vue.